Nuestros favoritos

Barrutia y el 9, es donde la tradición se encuentra con la innovación.

En cada bocado disfrutarás de la frescura y calidad de nuestros productos.

Ven y vive una aventura culinaria donde la tradición se mezcla con la modernidad.

En Barrutia y el 9 te esperamos con los platos abiertos.

Nuestros Torreznos

De Soria por supuesto, famosos un rato. Cocinados a baja temperatura con puré de Boletus y yema tostada, ¡¡se deshacen en la boca!!

Foie Ibérico

Casero, de campaña con trozos de foie fresco y sus tostas, los que lo prueban se enamoran.
¿Te lo vas a perder?

Pasta fresca

Famosa entre las embarazadas, a ellas se la pongo con albóndigas para que disfruten de nuestra salsa casera con un toque de trufa.

Nuestros favoritos

Barrutia y el 9, es donde la tradición se encuentra con la innovación.

En cada bocado disfrutarás de la frescura y calidad de nuestros productos.

Ven y vive una aventura culinaria donde la tradición se mezcla con la modernidad

En Barrutia y el 9 te esperamos con los platos abiertos.

Nuestros Torreznos

De Soria por supuesto, famosos un rato. Cocinados a baja temperatura con puré de Boletus y yema tostada, ¡¡se deshacen en la boca!!

Foie Ibérico

Casero, de campaña con trozos de foie fresco y sus tostas, los lo que lo prueban se enamoran. ¿Te lo vas a perder?

Pasta fresca

Famosa entre las embarazadas, a ellas se la pongo con albóndigas para que disfruten de nuestra salsa casera con un toque de trufa.

Carta

Carnivoros

las croquebravas / 12

el foie ibérico de campaña con sus tostas / 18

ensaladilla en capas con vieras alangostadas y caviar/ 17

el vitello bonito con tomatitos secos, alacaparras y chips / 18

tortilla de migas / 14

guisantes tiernos con secreto ibérico ahumado, yema tostada y yakitori / 14

torreznos con puré de patatas y yema tostada / 16

arroz meloso con sobrasada flambeada /16

pasta fresca con carpaccio de bellota, mi salsa y crema de trufa / 18

albóndigas con arroz o patatas fritas caseras / 14

pechuga villaroy, crema la peral, puré y salsa barbacoa / 15

cachopitos steak con patatas fritas de verdad / 16

los callos del 9 / 16

1/2 callos / 9

tapa de callos / 5

roastbeef de ternera con puré y toque de mostaza / 18

gallina trufada con la peral y caviar de bosque / 18

Vegetarianos

ensalada de tomate con nuestro aliño secreto / 12

croquetas de cabrales y brie / 12

tortilla de patatas y trufa / 14

Pescetarianos

Tostas de sardinas con salmorejo de remolacha y mostaza de miel / 10

croquetas de berberechos con crema de txamarra (nécoras) / 12

ensaladilla no rusa con bonito y caviar de arenque / 12

sam de arenque, manzana granny, maiz y un toque de vodka / 15

tortilla lekeitio, bacalao, verduritas, patatas … / 14

«corazón partío»de alcachofas, dorada alimonada y nachos rotos / 18

tacos de merluza rebozada / 18

Para golosos

helados / 5€

Vainilla o Capuchino, Vainilla con nueces pecam, Nata y kinder o Chocolate con trozos

tarta de queso / 6

Coulant de chocolate caliente / 6

Supertorrija de brioche / 9

superpostre doble de chocolate / 9

superpostre doble secreto de la casa / 9

el que faltaba / 9

superpostre free gluten/ 9

Para ratones

Brie / 9

vejes tresviso / 9

la peral / 9

taleggio / 9

Carta

Carnivoros

las croquebravas / 12

el foie ibérico de campaña con sus tostas / 18

ensaladilla en capas con vieras alangostadas y caviar/ 17

el vitello bonito con tomatitos secos, alacaparras y chips / 18

tortilla de migas / 14

guisantes tiernos con secreto ibérico ahumado, yema tostada y yakitori / 14

torreznos con puré de patatas y yema tostada / 16

pasta fresca con carpaccio de bellota, mi salsa y crema de trufa / 18

albóndigas con arroz o patatas fritas caseras / 14

pechuga villaroy, crema la peral, puré y salsa barbacoa / 15

cachopitos steak con patatas fritas de verdad / 16

los callos del 9 / 16

1/2 callos / 9

tapa de callos / 5

roastbeef de ternera con puré y toque de mostaza / 18

gallina trufada con la peral y caviar de bosque / 18

Vegetarianos

ensalada de tomate con nuestro aliño secreto / 12

croquetas de cabrales y brie / 12

tortilla de patatas y trufa / 14

Pescetarianos

Tostas de sardinas con salmorejo de remolacha y mostaza de miel / 10

salpicón de langostinos al habana 7 con salmorejo / 12

croquetas de berberechos con crema de txamarra (nécoras) / 12

ensaladilla no rusa con bonito y caviar de arenque / 12

sam de arenque, manzana granny, maiz y un toque de vodka / 15

tortilla lekeitio, bacalao, verduritas, patatas … / 14

caballa en ensalada templada con pimiento rojo asado, cebolla crujiente con soja y tártara / 16

tacos de merluza rebozada / 18

salmón ahumado en casa con crema de yougurt griego y pepino deshidratado / 18

Para golosos

helados / 5€

Vainilla o Capuchino, Vainilla con nueces pecam, Nata y kinder o Chocolate con trozos

tarta de queso / 6

Coulant de chocolate caliente / 6

Supertorrija de brioche / 9

superpostre doble de chocolate / 9

superpostre doble secreto de la casa / 9

el que faltaba / 9

superpostre free gluten/ 9

Para ratones

Brie / 9

bejes tresviso / 9

la peral / 9

taleggio / 9

ARTESANOS
CONTEMPORANEOS

experiencia

En Barrutia y el 9 no solo servimos comida, creamos experiencias. Cada plato es una celebración de sabores locales con un toque contemporáneo. Ya sea que vengas por una comida rápida o una cena larga con amigos, siempre te sorprenderemos.

Viva la
tradición

pasión

Un lugar donde la tradición y la modernidad se fusionan en cada plato y copa. Aquí, cada rincón está pensado para que te sientas como en casa, disfrutando de la mejor gastronomía y ambiente único. Ven, siéntate y deja que tus sentidos te guíen.

Sabor
Familiar

fogones

Barrutia y el 9 nace de la pasión por la buena cocina y la hospitalidad. Con un ambiente acogedor y un equipo que te trata como de la familia, nuestro objetivo es que cada visita se convierta en un recuerdo especial.